Il caseificio Agrinascente-Parma2064 ha dimostrato di essere un esempio eccellente di sostenibilità nell’industria agroalimentare.
La tesi di Laura Magistrale, intitolata “Rendicontazione non finanziaria nelle imprese agroalimentari secondo lo Standard GRI: il caso studio Parma2064”, presentata dal neo Dottore Francesco Russo all’Università di Parma, ha evidenziato come i parametri internazionali di rendicontazione ESG (Ambiente, Sociale, Governance) possano essere applicati con successo in un caseificio cooperativo all’interno della filiera del Parmigiano Reggiano.
Durante il suo tirocinio presso Omnia Service soc. coop., il Dott. Russo ha dedicato tempo a comprendere e valutare l’impatto delle pratiche sostenibili implementate dal caseificio.
Il risultato è stato straordinario, tanto da meritare una valutazione di 110 e lode.