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Forme a magazzino

Vacche munte quotidianamente

Ettari coltivati

Quintali di latte lavorati al giorno

Forme prodotte giornalmente

Persone coinvolte ogni giorno

LA NOSTRA STORIA

Nel 2014, il lancio del marchio Parma2064 da parte della Cooperativa Casearia Agrinascente ha impresso nuovo vigore alla collaborazione di 5 aziende agricole nel cuore della Pianura Padana.

Il brand Parma2064 riunisce le esperienze e le professionalità di Cascina “Margherita”, La Rinascente Società Agricola, Società Agricola Colombarola, Società Agricola Fratelli Tonoli e Società Agricola Vighi Mauro e Luigi.

COME LAVORIAMO

I premi ottenuti dal Parmigiano Reggiano Parma2064 – tra i quali spicca un Supergold al World Cheese Award – non sono frutto del caso.

 

Forti di una cultura della qualità, noi 5 soci miriamo a creare un prodotto naturale, a partire da controlli scrupolosi e dalla lavorazione del latte proveniente esclusivamente dai nostri allevamenti, tutti a conduzione familiare e collocati in un raggio di 10 chilometri dai caseifici di Fidenza e Zibello, gestiti direttamente da Parma2064.

 

Le forme stagionano nei magazzini aziendali fino a raggiungere 18, 24, 36 o 48 e più mesi.

IL PARMIGIANO REGGIANO CERTIFICATO

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