Il Parmigiano Reggiano 48 mesi (Copia)

Name: Il Parmigiano Reggiano 48 mesi (Copia)
SKU: 2969
Availability: InStock

Ingredienti: Latte, sale, caglio naturale di vitello. Nessun additivo è aggiunto.

Il Parmigiano Reggiano 48 mesi, all’olfatto presenta note tipiche di cuoio, funghi secchi e affumicato. Al palato regala invece un gusto intenso di tostato. La consistenza è altamente friabile, con scaglie che tendono a frammentarsi in pezzi più piccoli. La pasta è asciutta e granulosa, con cristalli di tirosina che si avvertono durante la masticazione e che sono percepibili anche alla vista come “puntini bianchi”.

Senza lattosio

Senza conservanti

Senza OGM

Fascia di prezzo: da €50.00 a €100.00

Abbinamenti in cucina

Miele

Consigliati quelli più dolci come il millefiori e l’acacia per creare contrasto.

Vini

Amarone e Barolo per un gusto ricco e intenso e il Moscato per la dolcezza.

Dettagli spedizione

CONFEZIONE/IMBALLAGGIO

Porzioni di peso disponibili in diversi formati, sottovuoto in film plastico multistrato.
L’imballo primario è conforme alla normativa UE di riferimento (schede tecniche disponibili).

TRASPORTO

Trasporto refrigerato (Max temperatura T8°C)

Tabella nutrizionale

100 g di Parmigiano Reggiano contengono:

Energia	1671 kj – 402 kcal
Carboidrati	0 gr
Zuccheri	0 gr
Proteine	32,4 gr
Grassi	29,7 gr
di cui saturi	19,6 gr
Sale	1,6 gr

1 I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.
2 La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.
3 Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011.
4 Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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