Forme a magazzino
Vacche munte quotidianamente
Ettari coltivati
Quintali di latte lavorati al giorno
Forme prodotte giornalmente
Persone coinvolte ogni giorno
I NOSTRI PRODOTTI
LA NOSTRA STORIA
Nel 2014, il lancio del marchio Parma2064 da parte del Caseificio Parma2064 ha impresso nuovo vigore alla collaborazione di 5 aziende agricole nel cuore della Pianura Padana.
Il brand Parma2064 riunisce le esperienze e le professionalità di Cascina “Margherita”, La Rinascente Società Agricola, Società Agricola Colombarola, Società Agricola Fratelli Tonoli e Società Agricola Vighi Mauro e Luigi.
COME LAVORIAMO
I premi ottenuti dal Parmigiano Reggiano Parma2064 – tra i quali spicca un Supergold al World Cheese Award – non sono frutto del caso.
Forti di una cultura della qualità, noi 5 soci miriamo a creare un prodotto naturale, a partire da controlli scrupolosi e dalla lavorazione del latte proveniente esclusivamente dai nostri allevamenti, tutti a conduzione familiare e collocati in un raggio di 10 chilometri dai caseifici di Fidenza e Zibello, gestiti direttamente da Parma2064.
Le forme stagionano nei magazzini aziendali fino a raggiungere 18, 24, 36 o 48 e più mesi.
IL PARMIGIANO REGGIANO CERTIFICATO
