Sono perfetti per l’aperitivo, l’antipasto, ma anche per una merenda gustosissima. I cannoli di Parmigiano Reggiano, in questa deliziosa versione salata, sono un originale finger food composto da una croccante cialda al formaggio ripiena di ricotta e prosciutto.
Ecco gli ingredienti e la ricetta per fare un figurone con gli ospiti a tavola.
Occorrente:
– Parmigiano Reggiano grattugiato 24 mesi
– ricotta fresca
– prosciutto cotto
Procedimento:
Frulla insieme ricotta e prosciutto cotto poi lascia riposare il composto in frigorifero.
In una padella ben calda sistema un foglio di carta forno e disponi due cucchiai colmi di formaggio grattugiato. Appena la cialda apparirà dorata, arrotolala su una forma da cannolo. Non appena si sarà raffreddata, usa una sac à poche per farcire con il ripieno di ricotta e infine decora con granella di pistacchi.