In caseificio il tempo si misura in attesa, la qualità è frutto di pazienza e l’eccellenza prende forma giorno dopo giorno. Il tempo è l’ingrediente che insieme a latte, caglio e sale dà vita al nostro Parmigiano Reggiano.
Domenica 9 novembre ti invitiamo a fare un viaggio nell’antica arte casearia, qui a Fidenza nel caseificio Parma2064. La visita guidata inizia presto, alle 8:45, l’ora giusta per assistere dal vivo alla magia.
Dalla trasformazione del latte in “oro solido” fino al magazzino di stagionatura, dove tra le scalere si scopre un vero tesoro, oltre 20.000 forme!
Per concludere in bellezza, ti guidiamo in una degustazione di quattro stagionature diverse: 12, 24, 36 e 124 mesi, un’autentica rarità che da sola varrebbe la visita!
Potrai apprezzare la gamma complessa di sapori e aromi di un formaggio che migliora invecchiando…e dopo oltre 10 anni diventa da veri collezionisti del gusto.
Il costo della visita guidata + degustazione è 15 euro.
I bambini entrano gratis fino a 6 anni, oltre pagano 5 euro.
La prenotazione è obbligatoria a questo link https://tinyurl.com/PrenotazioniParma2064
Fidenza (PR), via San Michele Campagna 22E | all’uscita della A1 e accanto al Fidenza Village
visite@2064.it
+39 0524 520958
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