Verdiano del Maestro

Il “Verdiano del Maestro” nasce utilizzando il latte prodotto dalle nostre aziende ed il caglio di origine vegetale. Il nostro prodotto “green” non viene fatto utilizzando il caglio di vitello e questa è l’unica differenza rispetto ai formaggi duri DOP più noti e rinomati.
Il Verdiano del Maestro è un prodotto innovativo, che porta nel nome l’omaggio a Giuseppe Verdi e alla sua terra e che rappresenta l’incontro tra tradizione e nuove sensibilità.

È un formaggio caratterizzato da un gusto deciso, saporito e persistente, che richiede una stagionatura minima di dieci mesi.

Grattugiabile, meglio se al momento, ottimo sui primi piatti, o a scaglie nell’insalata oppure come spuntino fuori pasto, si accosta ad un vino leggero, frizzante, amabile.