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Gran Fresco dell’Emilia

£50.00

Nasce con il latte prodotto dalle nostre aziende. È un prodotto “fresco”, che si consuma, in genere, tra i 10 e i 14 mesi di stagionatura.

Si caratterizza per un colore giallo tenue, molto chiaro e uniforme, senza i “cristalli di tirosina”, ossia quei punti di colore più chiaro, “granulosi” in bocca, tipici nel formaggio di lunga stagionatura. Sapore e profumo sono contraddistinti da note di latte fresco e panna. La leggerezza dell’aroma e la sua pasta compatta, poco friabile, lo rendono di facile “pasteggio”, anche da solo come snack o spuntino, oppure tagliato in fette sottili o in dadini a guarnire sandwich ed insalate.

È un formaggio molto amato dai bambini, ideale per una merenda sana e nutriente.

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